CHINEESE PANCAKE

 CHINEESE PANCAKE

   

 Chineese pancake Cina adalah makanan jalanan Cina yang populer, pancake sarapan dengan kulit renyah yang lezat dan bagian dalam yang lembut. Ada beberapa nama lain untuk pancake ini, nama Cina-nya adalah Cong You Bing (葱油饼), terkadang disebut Chineese pancake . Pancake Daun Bawang dibuat dengan tepung, minyak, dan daun bawang cincang atau daun bawang. 

Pancake ini sangat disukai karena aroma daun bawang yang kuat. Di daratan Cina, pancake ini menggunakan daun bawang. Saya tahu bahwa banyak restoran Cina di dunia menyediakan pancake yang lezat ini. Namun, membuat pancake ini di rumah juga merupakan pengalaman yang menyenangkan. Hanya dengan bahan-bahan yang sederhana dan sehari-hari, kita dapat membuat pancake daun bawang yang sangat harum. Di Cina, sebenarnya ada beberapa jenis pancake daun bawang.

BAHAN BAHAN

• 2 cangkir tepung terigu serbaguna (hampir 300g)
• ¾ cangkir air, sekitar 180ml (1/2 cangkir air mendidih panas + 1/3 cangkir air dingin) + 10ml untuk penyesuaian
• minyak sayur untuk memasak – minyak untuk adonan, mengoles dan menggoreng
• 2 cangkir daun bawang cincang (gunakan bagian hijau saja)
• ½ sdt garam
• 1 sdm bubuk lima rempah Cina (untuk hiasan, ini opsional)